一、配制時(shí)的質(zhì)量控制 

   （ 1 ）容器：配制和分裝培養(yǎng)基的燒瓶、平皿或試管等器材應(yīng)為中性，無(wú)酸、堿抑制物殘留，平皿底部要平，以免瓊脂厚薄不一，影響藥敏試驗(yàn)結(jié)果。 

   （ 2 ）成分來(lái)源：各種成分來(lái)源可靠，不含對(duì)目的菌生長(zhǎng)有抑制的物質(zhì)。特殊要求的培養(yǎng)基，如葡萄糖氧化發(fā)酵試驗(yàn)（ O ／ F 試驗(yàn)），除加入葡萄糖外，不能含有其他糖類，指示劑不能用乙醇溶液，避免 O ／ F 試驗(yàn)的假陽(yáng)性。培養(yǎng)基配制用水應(yīng)是蒸餾水。 

   （ 3 ） pH 值調(diào)整：根據(jù)培養(yǎng)基的不同要求調(diào)整 pH 值，控制在要求范圍的± 0.2 之內(nèi)。應(yīng)當(dāng)注意，培養(yǎng)基在高壓滅菌后其 pH 值降低 0.1 ～ 0.2 ，故矯正時(shí)應(yīng)比實(shí)際需要 p H 值高 0.1 ～ 0.2 。 

   （ 4 ）滅菌：根據(jù)培養(yǎng)基所含成分及配制數(shù)量的不同，選擇不同的滅菌方式，既要達(dá)到滅菌效果，又不破壞培養(yǎng)基成分。一般對(duì)穩(wěn)定的培養(yǎng)基，如 MH 瓊脂、營(yíng)養(yǎng)瓊脂可用高壓滅菌，即 121 ℃ 15min ；而含糖的培養(yǎng)基則以 108 ℃ 滅菌為好，以防止糖類破壞。不耐高熱的物質(zhì)如血清、牛乳等，可采用間隙滅菌法滅菌。 

   （ 5 ）分裝：根據(jù)使用的目的和要求決定分裝量。分裝培養(yǎng)基所用的平皿、試管要求清潔，不殘留酸堿；制備平板培養(yǎng)基時(shí)，操作臺(tái)要水平，以避免瓊脂平板厚薄不一，同時(shí)確保無(wú)菌操作。 

二、配制后質(zhì)量控制 

   （ 1 ）培養(yǎng)基外觀情況：包括顏色、透明度、有無(wú)沉淀和凝固。如發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基表面有裂紋或與培養(yǎng)皿的邊緣分離，說(shuō)明培養(yǎng)基有脫水現(xiàn)象，必須丟棄。 

   （ 2 ）無(wú)菌試驗(yàn)：每一批配好的培養(yǎng)基均須進(jìn)行無(wú)菌試驗(yàn)。先滅菌后分裝的培養(yǎng)基，可采用抽樣方法試驗(yàn)，少于 100 個(gè)樣本通常選取 5 ％～ 10 ％的量，如果配制大量培養(yǎng)基，則任意選取 10 個(gè)培養(yǎng)基；無(wú)菌分裝培養(yǎng)基則需全部做無(wú)菌試驗(yàn)。樣本在 35 ℃ 或其他適宜的溫度下隔夜培養(yǎng)，如培養(yǎng)基含有血液，則需再置于室溫 1 天，以檢查嗜冷菌。選擇性培養(yǎng)基因含有抑制物質(zhì)，能抑制許多微生物，因此，可加入 10 倍量的無(wú)菌液體培養(yǎng)基，稀釋抑制物質(zhì)，以利于檢出污染菌。即使做過(guò)無(wú)菌試驗(yàn)，接種時(shí)，也要檢查每個(gè)平板上的可見菌落。 

   （ 3 ）性能測(cè)試：每一批新制或新購(gòu)的培養(yǎng)基，使用前均須取已知性質(zhì)的庫(kù)存菌種進(jìn)行性能測(cè)試。培養(yǎng)基按目的不同可分為增菌培養(yǎng)基、分離培養(yǎng)基和鑒定培養(yǎng)基。 

  ①增菌培養(yǎng)基：接種少量難以生長(zhǎng)的細(xì)菌，在一定時(shí)間內(nèi)觀察增菌情況，細(xì)菌能生長(zhǎng)的*小接種濃度越小，說(shuō)明增菌培養(yǎng)基性能愈好。 

  ②分離培養(yǎng)基：要求目的菌生長(zhǎng)良好，非目的菌被抑制。一般要求生長(zhǎng)的目的菌接種量不可過(guò)多，較好的方法是將測(cè)試菌調(diào)成 0 ． 5 麥?zhǔn)蠞岫鹊木鷳乙?，再?0.001ml 的標(biāo)準(zhǔn)接種環(huán)涂劃在培養(yǎng)基上，觀察菌落生長(zhǎng)。 

  ③鑒定培養(yǎng)基：應(yīng)選擇具有典型特征的菌株作性能試驗(yàn)。如三糖鐵瓊脂，須用弗勞地枸櫞酸桿菌、福氏志賀菌及銅綠假單胞菌 3 種菌分別接種 3 支培養(yǎng)基，若反應(yīng)結(jié)果為斜面產(chǎn)酸／高層產(chǎn)酸、硫化氫陽(yáng)性，斜面產(chǎn)堿／高層產(chǎn)酸，斜面產(chǎn)堿／高層產(chǎn)堿，質(zhì)量才算合格。